Čokolada

Autor: Rosenblum, Mort
Šifra: 620-08-1
Izdavač: Školska knjiga, Zagreb
Godina izdanja: 2006

Puna knjižarska cijena: 119,00 kn

Naša cijena

56,00 kn
70,00 kn

Vaša ušteda: 63,00 kn

Dodaj u košaricu

Što je lista želja?

Dimenzije: 14,50 X 23,00 cm.
Opseg: 313 stranica.
Uvez: meki.

Gorkoslatka saga o svjetlu i tami.

Iz sadržaja:

  •  
  • Ime čokolade
  • Podrijetlo vrste
  • Najslađi i najgorči grad na svijetu
  • Obala čokolade
  • Francuski majstori
  • Belgija: čokolada hobita
  • Švicarska i šire
  • Vojnici čokolade u američkoj revoluciji itd.


Nekoliko je puta u ljudskoj povijesti čokolada doslovce opčinila ljude neobičnom snagom. Najprije je zadivila narode na svojim srednjo-američkim i južnoameričkim izvorištima. Ušla im je toliko pod kožu da se pretvorila u važan dio kolektivnog identiteta. Kakaovac i od njega spravljena pračokolada krijepila je Indijance bolje od bilo koje druge hrane, davala im snagu, držala duh budnim danima. Nekakvom neobičnom hipnotičkom moći uvukla se u njihovu mitologiju i umjetnost, jednako kao i u svakodnevicu. Od početaka uživanja u prerađevinama kakaovca bilo je zamjetno kako nije riječ samo o moćnom prehrambenom, prije svega energetskom sredstvu, nego i o napicima, odnosno jelima kojima se pridaju različita nadnaravna svojstva.
Na sličan, dramatičan način kao što je opčarala američke starosjedioce, čokolada je začarala i bijele kolonizatore. Potom je posredovanjem konkvi-stadora čokolada osvojila Stari svijet, zatim i cijeli svijet. Osvajajući Europu u prvom naletu nakon „otkrića" Amerike, snaga čokolade prvi je put prestrašila dušobrižnike. Uz božanska, počela su joj se pripisivati i demonska svojstva. Uz tržišne uspjehe i profite pojavljivale su se zabrane i progoni, što je u konač-nici, naravno, samo povećavalo popularnost čokolade. Čokolada nikoga nije ostavljala ravnodušnim.



Pogledajte sve od autora: Rosenblum, Mort
Pogledajte sve od nakladnika: Školska knjiga, Zagreb
Pogledajte sve iz područja: Domaćinstvo / kuharice / prehrana


Novosti

Česta pitanja

Pogledaj sva česta pitanja

Posljednje kupljeno