Matić, T.: Biseri stare kuhinje
Autor:
Matić, T.
Šifra: 101-21-83
Izdavač: IROS, Zagreb
Godina izdanja: 1987
Naša cijena
€ 12,45
€ 18,58
| 93,80 kn
139,99 kn
Dimenzije: 21,00 x 29,00 cm.
Opseg: 373 stranica.
Uvez: tvrdi, umjetna koža; zlatotisak na koricama i hrptu; s plastificiranim zaštitnim ovitkom.
Stanje knjige: odlično.
Brojne fotografije u boji.
Kuharski izrazi. Pretpripreme. Razne vrste juha. Umaci i ekstrakti aspik ili drhtalica. Povrće na razne načine. Salate. Začini. Topla, hladna i slatka predjela. Priređivanje mesa. Jela od goveđeg mesa. Jela od telećeg mesa. Jela od svinjskog mesa. Jela od janjetine. Jela od ovčetine (bravetine). Jela od kunića. Perad. Divljač. Kosano meso i ostaci mesa. Meso u raznim vrstama tijesta. Hladna mesa. Nadjevi i namazi. Prilozi. Jela od mlijeka i mliječnih proizvoda. Priprema jaja na razne načine. Priprema i čuvanje voća i povrća. Čuvanje i soljenje.
Opseg: 373 stranica.
Uvez: tvrdi, umjetna koža; zlatotisak na koricama i hrptu; s plastificiranim zaštitnim ovitkom.
Stanje knjige: odlično.
Brojne fotografije u boji.
Kuharski izrazi. Pretpripreme. Razne vrste juha. Umaci i ekstrakti aspik ili drhtalica. Povrće na razne načine. Salate. Začini. Topla, hladna i slatka predjela. Priređivanje mesa. Jela od goveđeg mesa. Jela od telećeg mesa. Jela od svinjskog mesa. Jela od janjetine. Jela od ovčetine (bravetine). Jela od kunića. Perad. Divljač. Kosano meso i ostaci mesa. Meso u raznim vrstama tijesta. Hladna mesa. Nadjevi i namazi. Prilozi. Jela od mlijeka i mliječnih proizvoda. Priprema jaja na razne načine. Priprema i čuvanje voća i povrća. Čuvanje i soljenje.
Pogledajte sve od autora:
Matić, T.
Pogledajte sve od nakladnika: IROS, Zagreb
Pogledajte sve iz područja:
Domaćinstvo / kuharice / prehrana
